主食材:鸡蛋2个,番茄1个。
配料:白糖少许,盐少许,耗油少许料酒4勺,香榨花生油适量。
鸡蛋打碎加适量盐,搅拌均匀
鸡蛋下锅后放多一些花生油,煮热后倒入鸡蛋,然后用锅铲不停的顺时针搅拌鸡蛋,炒成蛋花状,鸡蛋稍微成块后马上熄火乘出,鸡蛋不能炒老,影响口感。
番茄切片
热油,放入蒜米,暴香后倒入番茄,加料酒,加糖,加耗油,炒出番茄汁后马上倒入番茄翻炒2分钟出锅。
一道与众不同味道的番茄炒蛋,会让你胃口大开。