腐竹的精选知识

主食材：黄瓜适量，腐竹适量。配料：彩椒适量，蒜适量，生抽1勺，鸡精适量，蚝油适量，精盐适量。步骤1:黄瓜切片、彩椒切块，腐竹泡发，热锅烧油步骤2:放蒜片、黄瓜片，翻炒均匀步骤3:放入泡发的腐竹、1勺生抽，一小勺鸡精，精盐、蚝油适量，再次......

主食材：腐竹50克，黑豆100克。配料：黄冰糖75克，枸杞子10克。步骤1:腐竹提前用冷水泡发。步骤2:黑豆提前浸泡、洗净。步骤3:腐竹洗净，切小段；枸杞子稍稍冲洗一下备用。步骤4:黑豆炖至豆皮涨开。步骤5:倒入腐竹。步骤6:大火煮......

食材：猪里脊200克，腐竹200克，小米椒3个，小葱3根，姜1块，蒜3瓣，生抽2勺，料酒1勺，淀粉1勺步骤：1、猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；2、腐竹切段，小米椒斜刀切段，小葱切段，姜、蒜切片；3、油温烧至6成热，放入......

腐竹有什么营养价值腐竹的营养价值比较高，它是用黄豆制作而成，里面包含了黄豆的营养成分。含有大量的钙铁锌，蛋白质以及多种维生素。可以说是营养比较高的豆制品，而且它是用黄豆的精华酿制而成，相比之下营养要比豆腐高出很......

腐竹是一种传统美食，具有独特的豆香味和口感，在营养价值方面也非常丰富。相比其他豆制品，腐竹在能量配比和营养素密度方面更胜一筹，含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，以及多种重要的矿物质。在制作凉拌腐竹时，遵循一些......

狗狗可以吃腐竹，但是要少量吃，一般建议一次喂食不超过20g即可。腐竹和豆腐一样，属于大豆类豆制品，里面含有丰富的植物蛋白质，对人类对动物都属于营养品一类，但是这类工艺的制品基本属于大分子的大豆蛋白，大量食用会对狗狗引......

主食材：腐竹适量，黄瓜1根，木耳若干，熟花生米适量。配料：小米辣若干，白糖适量，葱末适量，蒜末适量，香菜2根，醋适量，白芝麻适量，粗细辣椒面适量，生抽适量，盐适量。步骤1:木耳腐竹提前泡发。步骤2:水开后将腐竹和木耳焯水，腐竹焯水20秒左......

主食材：腐竹100克，干木耳5克，菜心200克。配料：油1勺，盐1勺，姜蒜少量。步骤1:锅热下油放入姜蒜炒香步骤2:加入提前泡了半天的腐竹，木耳翻炒步骤3:倒入菜心步骤4:菜心炒软，加入酱油和耗油步骤5:炒入味即可步骤6:出锅装盘......

炸腐竹应该干炸，不能泡水后炸，因为泡水后的腐竹会容易碎，且沾了水的腐竹放入油锅炸不仅费油，还容易往外溅油，会容易伤到人。所以大家在炸腐竹的时候只需要将腐竹稍微清洗一下，然后就可以直接下油锅炸了。腐竹又被叫做腐皮，是......

腐竹是一种比较特别的素菜，它是煮沸的豆浆表面凝固成的薄膜，再晒干制成的。腐竹烹饪的好，会比肉还要好吃，非常有嚼劲。相信大家都知道烹饪腐竹之前，要先将腐竹泡发，那你们知道吗，泡发腐竹用热水还是凉水呢？腐竹是大豆制品，因为......

1、观色泽。腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的腐竹颜色多成呈灰黄色，黄褐色，色彩较暗。有些腐竹，还可能色彩不均匀，深浅不一，属劣质产品。2、看外观。好的腐竹，迎着光线，能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织;质量差......

腐竹是一种汉族传统豆制品，它又叫做腐皮，是华人地区常见的食物材料。腐竹有着很浓的豆子香味，它的味道和其他的豆制品是不一样的，腐竹的颜色主要是黄色，外表看起来很有光泽，我们经常用腐竹来凉拌、爆炒等。腐竹的营养价值比......

1、腐竹可以和很多食材一起炒着吃。举几个菜谱如下。2、芹菜拌腐竹。主料：芹菜300克，水发腐竹200克，香油20克，酱油10克、精盐6克、味精2克、米醋10克。制作方法：将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘......

往腐竹中，加入适量的温水、一勺食盐、一勺白醋，让腐竹处于一个恒温、密闭的环境之下泡发，中途开盖翻拌。泡发好后，先将腐竹撕扯开看一看，如果还有硬芯，就再泡一小会。工具/材料:干腐竹、温水、食盐、白醋步骤（共3步）按步骤阅......

腐竹含有丰富的高蛋白，可以补充人体所需的蛋白质，并有降血压，预防心血管疾病之功效，有着浓郁的豆香味，经泡发后，与肉同炒，味道鲜美，营养丰富，下面小编就介绍一下肉片炒腐竹的家常做法。工具/材料五花肉100克，腐竹150克，胡萝卜，青......

腐竹掰成小段放在盆子内，往锅内加入适量温水，再往锅内加入少量食用盐，浸泡五分钟即可。如果家里有微波炉，也可以用微波炉进行泡发：先把腐竹掰成小段，放入一个装有水的碗中，放进微波炉里叮四分钟左右，腐竹就会完全泡发。工具/......

西瓜是夏天生吃的瓜王，清甜汁水多，非常受大众喜欢，人们都是吃了西瓜习惯性地把皮扔掉，其实拿西瓜皮来做菜，又是另一番风味呢，下面小编把用西瓜皮炒腐竹肉丝的做法分享给大家参考。工具/材料西瓜皮300克，瘦肉150克，干腐竹30克，......

腐竹鸡蛋糖水的做法如下：做法一、材料：干腐竹50克，鸡蛋2个，白果25克，薏米50克，冰糖60克做法：1.白果去皮去壳去膜，腐竹泡软。2.煲锅中放入冰糖、白果。3.大火煮沸，小火煲半小时后，加入腐竹。4.继续煮20分钟就可以了。5.煲白果的......

腐竹拌菠菜的家常做法:主料：菠菜200克，腐竹50克;辅料：小米椒，蒜，盐，糖，醋，蒸鱼豉油;腐竹拌菠菜的做法步骤：1、腐竹放入清水中浸泡30分钟，将腐竹切段，小米椒切圈，大蒜切蒜末;2.将菠菜洗净，用刀将菜梗从根部切开，小棵一分为二，大棵一分......

凉拌腐竹是一道非常好吃的凉菜，下面就说说凉拌腐竹的做法。工具/材料芹菜、腐竹、胡萝卜、香油、盐操作方法01先将腐竹在清水里泡一泡，泡到软为止，再准备芹菜和胡萝卜。02将泡好的腐竹切成段，芹菜切成斜刀，胡萝卜切成片儿......

主食材：鸭腿2个，腐竹100克，青椒1个，姜8片，小葱2根。配料：油5克，盐5克，耗油5克，酱油5克，白糖8克，料酒5克，八角2粒，花椒10粒。步骤1:准备好鸭腿。步骤2:将鸭腿剁成小块。步骤3:准备好葱姜待用。步骤4:提前浸泡腐竹。步骤5:准备好青椒......

主食材：腐竹皮2张，胡萝卜1个，韭菜100克，香菇50克，鸡蛋2个。配料：橄榄油适量，盐适量，胡椒粉少许，香油适量。步骤1:腐竹皮用清水浸泡变软。步骤2:韭菜洗净切末。步骤3:胡萝卜洗净切末，鲜香菇洗净切末。步骤4:鸡蛋中加少许盐，打散成......

主食材：木耳1小把，腐竹3根，黄瓜1根。配料：小米辣2根，蒜3粒，香菜2棵，洋葱15克，白糖1匙，盐1/3匙，酱蘸汁1.5勺，有机醋1/2勺，香油1匙。步骤1:木耳泡发步骤2:腐竹剪段泡发步骤3:锅中烧水，水开后放入木耳焯水2分钟，捞出过凉步骤4:再放入腐......

主食材：腐竹5根，青瓜半根。配料：沙姜蒜酱汁一碗。步骤1:准备食材步骤2:腐竹泡软切段步骤3:青瓜刨丝步骤4:青瓜丝摆盘备用步骤5:煮开水倒下腐竹煮熟步骤6:煮熟倒出来沥干水分步骤7:铺在青瓜丝上步骤8:准备沙姜蒜泥酱汁步......

红烧腐竹做法：材料：腐竹适量，五花肉适量，香料适量，大蒜籽适量，蒜苗适量制作步骤：1、干腐竹用冷水泡12小时（不同质量的腐竹，泡发时间不同），泡发后切成合适长短的段。2、五花肉切成肉丁，香料（八角、干辣椒、桂皮、香叶、冰糖）、大蒜子......