姜切片，冬瓜洗净去皮切块。锅中放入姜片、排骨倒入适量清水，大火煮开后转小火煲2小时即可。
生姜、冬瓜、排骨
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、冬瓜
冬瓜洗净去皮切块，生姜切片备用。
2、排骨
锅中放入适量清水烧开，放入排骨、料酒、姜片，撇去浮沫，煮至变色后捞出。
3、煲汤
锅中放入姜片、排骨倒入适量清水，大火煮开后转小火煲2小时后放入冬瓜继续煲20分钟，加入盐、鸡精搅拌均匀即可。
总结:
煲冬瓜排骨汤时，也可以加入枸杞或者薏米。
