主食材:腐竹50克,黑豆100克。
配料:黄冰糖75克,枸杞子10克。
腐竹提前用冷水泡发。
黑豆提前浸泡、洗净。
腐竹洗净,切小段;枸杞子稍稍冲洗一下备用。
黑豆炖至豆皮涨开。
倒入腐竹。
大火煮开,小火炖煮15分钟。
加入冰糖,炖5分钟。
倒入枸杞子。
炖好的黑豆冰糖腐竹盛入碗中食用。