主食材：黑豆芽200克，皮蛋一个，瘦肉50克，高汤3碗。
配料：盐适量，油适量，姜少许。
瘦肉加一点生抽，生粉，生油搅拌均匀
锅里加少许油，放入姜，姜不用多
放入切好的皮蛋，煎一煎
加入高汤，煮开（高汤是我用鸡架和骨头熬的，也可以用清水）
加入瘦肉划散，煮两分钟
加入洗干净的黑豆芽
只要水再次开，豆芽变成翠绿色即可关火。加一点盐即可
