主食材:鸡腿200克。
配料:生抽5克,黑胡椒2克,盐2克,蛋清2个,玉米淀粉适量,油适量,蒜蓉5克,韩式辣酱20克,番茄酱10克,糖3克,水适量,芝麻适量。
鸡腿去骨切块。
放入生抽,黑胡椒,盐,蛋清拌匀,腌制30分钟。
每块沾满玉米淀粉。
小火低温,油炸至微黄,捞出控油。
大火炸至,金黄酥脆。
锅中留适量底油,放入蒜蓉炒香。
放入韩式辣酱,番茄酱,糖,少量水翻炒。
倒入鸡块,翻炒均匀,出锅。
撒芝麻。