主食材：茄子3个 。
配料：蒜4瓣生抽2.5勺芝麻油1勺辣椒粉1勺小葱1根白芝麻1勺。
茄子洗净切块，上锅蒸熟，我是放了一点水，煮熟的
蒜剁成蒜蓉、小葱切成花，同生抽、芝麻油、辣椒粉一起放入盆里拌匀
茄子蒸熟以后，沥干多余的水分，放凉后用手把稍为大块的撕成小条
茄子放入调味汁里拌匀，撒上白芝麻即可(吃不完的冷藏，冰冰凉凉的也非常好吃)
