食材：
鸡腿肉两个、鸡蛋1个、面粉3勺、姜1块、水1勺、酱油1勺、料酒2勺、蒜2瓣
步骤：
1、姜切粒，鸡肉去骨，切成大块放进酱汁里面拌匀，放进冰箱腌制半小时。
2、将一个鸡蛋打匀后加入放鸡块的碗中拌匀。
3、把鸡块放入保鲜袋，将面粉放进保鲜袋，晃几下，让面粉粘匀。
4、将锅中油，加热至6成热之后下鸡块进去炸，保持中火油炸。全部鸡块炸的两面金黄色之后捞在厨房纸上吸油待用。
5、锅内油大火烧热，下鸡块再炸一次，炸的颜色变深之后捞出吸油即可装盘。
