主食材：猪肉500克。
配料：酱油1汤匙，白糖2茶匙，鸡精2茶匙，五香粉1.5茶匙，盐1茶匙，料酒2茶匙，黑胡椒1茶匙。
猪肉用绞肉机或料理机加工成肉泥
加入所有调料，搅拌上劲
将馅料装入裱花袋里或是漏斗里都可以
将肉塞进肠衣内，用针在肠衣上扎孔，方便排出肠衣内空气，用绳子将香肠挂起晾干表面。
锅内放清水煮至温度大概70摄氏度的时候放入小香肠煮熟
稍稍晾凉后就可以煎来吃
