鸡爪的热量高。每100克的鸡爪含有的热量约为254大卡，一般一只鸡爪可食用的部分为30克左右，也就是大约76大卡，需要我们散步52分钟消耗完。
并且一般在吃鸡爪的时候，不会是直接吃，而是需要经过烹饪的，比如说卤着吃或者做成凉拌的，这些吃法中，都会额外的在里面添加了很多的调味料，这些调味料的加入，就会使得鸡爪的热量升高了。
鸡爪的营养价值:鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后能维持体温，保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，也可促进脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。鸡爪中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。
鸡爪怎么去腥味:原料：碱水、醋、生姜、山楂。做法：把鸡爪放在盆中，倒入碱水泡10分钟，然后洗掉，一直洗到没有碱味为止。
将鸡爪焯水，水里滴几滴醋，放几片生姜。
用几片山楂放在水里将鸡爪泡半个小时即可。
