主食材:大虾500克。
配料:料酒5克,白胡椒粉2克,油适量,蒜末5克,番茄酱15克,醋3克,白砂糖3克,盐适量,葱花3克。
大虾洗净,剪去虾枪虾须,开背去虾线。
加入料酒和白胡椒粉腌制15分钟。
锅中倒稍多油。
放入虾煎炸至变色。
锅中留底油,加入蒜末炒香。
加入番茄酱,醋,白砂糖和少许盐,搅拌均匀。
放入大虾均匀包裹酱汁。
出锅,撒上葱花即可。