洋鸡蛋就是普通鸡蛋。
洋鸡蛋是指在养鸡场集中配料养殖的母鸡所产下的蛋，且营养价值全面，和柴鸡蛋基本无异。又由于母鸡吃的饲料中添加了膳食纤维，使蛋黄中的脂肪以及胆固醇含量比土鸡蛋低很多。简单地来说，洋鸡蛋就是我们所说的“饲料蛋”。土鸡蛋和洋鸡蛋相比，洋鸡蛋的营养价值含量比较高。
鸡蛋又叫做鸡卵、鸡子，是母鸡所生产的卵。其实鸡蛋的营养价值还是比较高的，而且鸡蛋的吃法也是比较多的，有炸、煮、蒸、炒等，我们在煮制的时候，最好是用开水煮鸡蛋，这样能够避免鸡蛋壳出现破裂的情况。
