面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。那么面粉可以做什么呢?
面粉可以做煎饼、饺子、鸡蛋饼、面条、蛋糕、面包等食物。其中煎饼是最常见的一种小吃，可以把它用来当早餐，又简单又美味。只需把面粉和成糊，然后煎成金黄即可食用。
面粉的质量参差不齐，人们选购时一定要注意。不过可以从面粉颜色入手选购，面粉颜色将直接影响面包的颜色。越近麦粒粉心部分的颜色则越白，面粉品质则好，所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏。
