修剪荔枝，摘下来的荔枝的枝干很长，可以用剪刀修剪荔枝，将过长的枝梗剪掉，如果发现有坏掉的荔枝也将它除去，只保留完好健康的荔枝。用塑料袋装起来，然后将修好的荔枝装进购物袋或者塑料袋中，放到阴凉干燥的地方。注意每一袋不要放太多，一小袋一小袋就好。
放在冰箱冷冻，要是家里有冰箱的话，可以将荔枝剪成一粒一的，然后装进保鲜膜中，放到冰箱的冷冻柜里面，这样不仅可以保存更久，而且口感也不会变差。
做成荔枝果肉罐头，将荔枝的果肉挖出来，先放到干净的盆子里面，等全部去壳去籽之后，倒进热水中煮沸，加点白砂糖，然后放到装进干净的罐子里面，做成荔枝果肉罐头。
经过高温之后，可以杀死细菌，密封的罐子可以抑制细菌的滋生，这样可以将荔枝存放很长的时间。
做成荔枝干果，同样将荔枝去壳去籽，在食盐水中浸泡两分钟左右，然后捞出来沥干水分，放到阴凉通风的地方晒干，做成荔枝干果，不仅口感好，也更容易保鲜。
