螃蟹吃的食物比较多，像小鱼、水蚯蚓、螺肉、蚌等，偶尔也会吃水中的腐败物质。
螃蟹是甲壳类动物，是软甲纲、十足目动物，其身体可分为腹部和头胸部，其中头胸部的背面覆盖着头胸甲，又因种类不同，其形状各异；额部中央具有第一、二对触角，外侧是有柄的复眼；头胸甲两侧有五对胸足。
有一部分螃蟹种类完全是在淡水中生长以及繁殖的，它们一般栖息在山区溪流的石块下；也有部分螃蟹种类能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中，在繁殖期间会迁移下海。大多数的螃蟹是杂食性，有些螃蟹是肉食性，也有少数的螃蟹吃有机碎屑、滤食藻类。
