河南特色美食有胡辣汤、新安汤面馆、五香风干兔、杏仁茶、龙须糕等。
胡辣汤：历史悠久，制作经验丰富，是当地人们最为喜欢的特色小吃之一。
新安汤面馆：把面烫好，擀成薄薄的面片，然后包成新月形的面饺，吃起来味道独特鲜美。
五香风干兔：将兔肉放在阴凉处通风晾干，然后用十多种调料腌制而成，吃起来香味独特、回味悠长。
杏仁茶：它是当地一道非常有名的特色小吃，闻起来带有淡淡的香味，并且颜色看起来也十分的鲜丽。
龙须糕：由于糕点的表面呈现龙须状，所以就被叫做龙须糕，吃起来口感甜咸适口、风味独特。
