如何制作西红柿炒鸡蛋：
1、西红柿清洗干净之后放在热水当中烫一下，然后去掉外皮切丁放在一旁备用。准备一个干净的碗，往里面加入两个鸡蛋，用筷子搅散备用。
2、起锅烧油，油热之后把鸡蛋放进去煎一下，煎好之后把鸡蛋盛到碗里备用。
3、锅里留少许底油，油热之后把我们切好的西红柿丁放进去炒一下，加入适量的食用盐，或者其他自己做饭喜欢用的调料，等到把西红柿的汤汁炒出来之后，把提前煎好的鸡蛋放进去翻炒一下，然后加入调料调味，最后再加一些白糖，提前搅拌均匀之后就可以出锅装盘了。
