苍蝇的食性很杂，香、甜、酸、臭均喜欢，常见的家蝇、大头金蝇、丝光绿蝇、丽蝇、麻蝇，广泛摄食人的食品、畜禽分泌物与排泄物、厨房下脚料及垃圾中有机物等。
苍蝇的食性取决于其种类。有专门吸吮花蜜和植物汁液的，有专门嗜食人、畜血液或动物创口血液和眼、鼻分泌物的。而人们常见的家蝇、大头金蝇、丝光绿蝇、丽蝇、麻蝇则属于杂食性蝇类，即广泛摄食人的食品、畜禽分泌物与排泄物、厨房下脚料及垃圾中有机物等。它们对于糖、醋、氨味、腥味具有极强的趋向性。
