饺子在早期的时候被叫做“娇耳”，发明人是东汉时期的医圣张仲景，在张仲景告老还乡。看到家乡很多百姓由于贫穷，耳朵都冻坏了，张仲景决定要救治这些穷苦的百姓，在张仲景研究之后，在冬至那天，煮出了“祛寒娇耳汤”。
用辣椒以及一些驱寒的药物煮制羊肉，包上面皮，形状就像耳朵，所以又被叫做“娇耳”。煮熟之后分给那些病人吃，一段时间之后，冻坏的耳朵就好了。所以现在还有冬至不吃饺子会冻坏耳朵这种说法呢！
