主食材：里脊肉300克，葱15克，蒜15克，姜15克。
配料：盐2克，料酒10克，鸡蛋1个，生粉20克，白糖5克，醋10克。
里脊肉去筋切十字花刀
划好刀的牛肉切条
葱姜蒜切丁
切好的肉加盐料酒码味
腌好的肉挂上调好的面糊
第一次低温油炸
第二次高温复炸炸至金黄酥脆
上锅烧糖醋汁，铺在炸好的里脊上
