麻辣小龙虾是很多人都非常喜欢吃的一种食物，其实麻辣小龙虾在制作的时候方法也并不是特别的困难，尤其夏季的时候更不能够缺少小龙虾，这种食物在制作的时候方法比较简单，准备新鲜的小龙虾，两斤啤酒，料酒，蒜，葱，姜，麻辣小龙虾底料。
购买小龙虾的时候一定要买活的，小龙虾清理的时候非常的麻烦，但为了干净卫生可以清除虾线，然后清理下肚子，每一步骤完成之后反复的清洗，直到清水没有变浑为止，说明已经清洗干净，接下来可以准备葱姜蒜备用。
准备好了之后，可以热锅烧油，把葱姜蒜全都倒入油里面，炒出香味，然后再倒入麻辣小龙虾的料翻炒几下，有不错的香味之后，再把清理好的小龙虾倒入进去，不断的翻炒，倒入料酒和啤酒这样来回的翻炒小龙虾能够取出一定的味道，大火烧开之后，再焖30分钟，基本上麻辣小龙虾的美味就出来了。
