主食材：鸡块。
配料：盐，料酒，生抽，蚝油，东古酱油，蒜，干辣椒，水淀粉。
沸水中倒入料酒，将鸡块焯水去血沫。
锅中倒入适量食用油，倒入蒜瓣，炒出香味，在倒入干辣椒。
再倒入鸡块，翻炒至微黄，倒入蚝油，老抽，东古酱油，加入半勺盐，翻炒上色。
倒入温水，煮开后盖上锅盖，小火煮至汤汁收紧。
继续翻炒几下，淋入水淀粉，翻匀即可。
