美酒的别称有香醑、流霞、绿蚁、香醪、缥色等。
香醑：《水经注》中曾记载到：“传为陕西蒲坂县，民有姓刘名堕者所酿，因其酒香醑之色，清白若涤浆焉”，因此人们也常把美酒称为香醑；
流霞：流霞是一个仙酒名。这个词最早出现在王充的《论衡一道虚》中，文中写到：“言项曼都好道学仙，离家三年而返，自称有仙人树人，将我上天，口饥欲食，仙人辄饮我流霞一杯，我饮一杯，数胚饥”，由此，人们也用流霞代指美酒；
绿蚁：古代的时候，人们酿造好的美酒上面会浮起一层绿色的泡沫，像密密麻麻的蚂蚁一样，因此人们也把美酒叫做绿蚁；
香醪：香醪的意思是醇香的美酒，指的是用醪汁滓混合而成的酒；
缥色：缥色是一种淡青色，常被人们用来形容酒的颜色，也代指美酒。
