皮皮虾是海鲜。
皮皮虾是虾蛄科、虾蛄属动物，又叫做螳螂虾、琵琶虾、虾蛄等，掠虾类是起源于中生代的侏罗纪，大多数种类的皮皮虾是生活在亚热带以及热带海域，但也有部分皮皮虾是生活在温带海域。中国沿海地区都有皮皮虾的踪迹，其中以虾蛄科、口虾蛄属下的广温性品种—口虾蛄，分布较广，且产量也是比较高的。
大多数皮皮虾是穴居的，经常在泥沙底或者是浅海沙底掘穴，其穴多以U字形。该物种性情凶猛，且视力较为敏锐。又由于善于游泳，因此捕食的动物大部分是底栖性，且不善于游泳的生物，包括了螃蟹、各种贝类、海胆等。
