切片刀和菜刀区别：定义不同、用法不同、形状和重量不同。
切片刀主要是用来切肉、蔬菜、段以及丝的，而菜刀主要是用来切和剁的刀；切片刀精致小巧，轻巧锋利的刀刃，让我们切起菜来更加的轻松，而菜刀不仅可以用来切骨头，还可以用来切食物；切片刀跟普通刀较为相似，但切片刀较为锋利，且薄，而菜刀刀身较重，背部较厚。
菜刀是一种厨房用具。其种类较多，除了根据各种目的而设计的菜刀外，可分为铁刀、不锈钢刀，也可分为日式菜刀、中式菜刀以及洋式菜刀，像日式菜刀一般是搭配在砧板上使用的，切断食材后砧板能防止刀刃受损。
