1、清水冲洗。需要将外面包装物拆掉，用清水冲洗一次可以直接使用，若是时间充足的前提下，可将其浸泡至高浓度盐水中一天的时间，可起到杀菌的作用。
2、通风存放。梡木砧板使用完成后需要使用清水冲洗干净，对于肉类食物需要用热水冲洗，可有效去除梡木砧板表面的油脂，之后可将其摆放在阴凉通风处。
3、柠檬粗盐。梡木砧板处理过腥味较大的食物，需要使用柠檬皮以及粗盐一起进行清洗，可有效去除腥味，生熟类食物建议分开使用，减少食物细菌交叉滋生。
