1、咸鸭蛋里面有白色颗粒不正常，正常的不会有结晶物。
2、咸鸭蛋，中国特色菜肴。
4、民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。
5、咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。
6、咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名
7、袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条：“腌蛋以高邮为佳”
