先把锅盖盖上，再开大火使水蒸发掉；或者是把油锅端起来，把水倒掉。
锅是一种炊事用具，可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作。
锅的使用历史悠久，是中国人烹饪中必不可少的一种工具，可以补充人体中微量的铁元素。
