椰肉中含有蛋白质、碳水化合物，营养比较丰富。将椰子取用椰子浆后，砸开内果皮即得椰子肉。
椰子肉怎么吃
椰子肉可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。此外人们还将椰子肉融入生活中的菜品中，如椰子鸡汤、椰子糯米蒸鸡饭、椰肉焖鸡块等等。
最简单的食用方法就是制成椰子汁，将取得的椰肉放入搅拌机内和水一起搅拌。最好是使用开水，打好的椰汁倒出即可，椰香味十分浓郁。也有人喜欢直接将椰子肉用小勺子挖出来生吃，这种吃法也是比较健康的。
