草莓表皮发白是烂了。草莓发白可能是因为受到微生物的侵袭，出现了发软、腐烂或是有异味的情况，这时草莓就烂了，建议不要使用此类草莓，因微生物可能已经侵入整颗果实。草莓是多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展黄色柔毛。
草莓冬天能放多久:
草莓冬天能放2天。新鲜的草莓在冬天可以保存2天的时间，因草莓皮薄，容易破损，可以将草莓用保鲜膜包好，放进冰箱中冷藏保存。但不可进行清洗，因草莓含水量高，组织娇嫩，容易受机械损伤和微生物侵染而腐烂变质。
草莓的属性:
草莓是碱性。虽然草莓吃起来有酸味，但是食物的酸碱性不是通过它的口味来判断，而是通过在人体中分解之后所产生的物质决定，而草莓通过人体胃肠道代谢分泌之后呈碱性状态，因此草莓属于碱性的食物。
