滇红茶属于红茶类，半发酵，茶性温和，主产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地，滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种，是采用云南大叶种经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制作而成。
滇红的茶叶产区主要是在平均海拔一千米以上的高山峡谷区，年均气温在18到22度，年降水1200到1700毫米，有厚厚的腐殖层，土地肥沃，所栽种的茶树叶肥芽壮，叶芽长到五六片嫩叶，质地仍然柔软，产量与质量都极高。
