在美食方面中国人可以说非常研究，北京比较出名的就是北京烤鸭。那么，现在也有人说广东烤鸭很好吃，其实两种美食可以说都是地方的特色。但北京烤鸭和广东烤鸭在味道上还是有一些不一样的，做法上也是有着一定的区别，北京烤鸭主要是以考试为主，在烤之前鸭肉并不需要特殊的处理。
北京烤鸭表面是酥脆可口蛋鸭肉并不是特别的入味，再吃的时候可以使用专用的酱料以及春饼裹着吃，能够有着非常不错的效果，广东烤鸭在制作的时候会是有很多的调料进行一段时间的研制，这样做出来的鸭肉，吃起来比较有味道。
种烤鸭在吃的时候不一样，一般在北京烤鸭吃的时候都会裹一层春饼或者是蘸上一点甜面酱，里面再裹上葱丝以及黄瓜丝等。吃的时候不感觉到任何油腻的现象，但广东烤鸭在吃的时候相对更加方便，直接可以吃也可以选择配饭吃。
