食材：黄瓜300克，小米椒4个，蒜4瓣，花椒5克，醋2勺、生抽1勺、白糖1勺。
步骤：
黄瓜洗净，切长条，放入盐2勺拌匀腌制10分钟，腌好的黄瓜挤出水分放入碗中。
2.小米椒切粒，蒜切末。
3. 油温烧至7成热，关火放入花椒、蒜末、小米椒炝香，盛入碗中加入醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、香油1勺、鸡精半勺、拌匀，倒入黄瓜中拌匀腌制1小时。
4. 腌好后盛出即可。
