主食材：蛏子300克。
配料：葱少许，料酒1勺，酱油1勺。
蛏子放水里，加少许盐，吐出泥沙。
锅内放少许盐和料酒，加入蛏子。
看到蛏子壳张开即可关火。
捞出蛏子，剪去一半壳，撕掉黑色的裙边，摆盘。
准备葱花。
锅内放油，小火激发出葱的香味。
把葱油浇在蛏子上，倒入少许酱油即可。
